1,5 månad med LCHF

Okej. Nu är det dags för en första utvärdering. Vad har varit bra, vad har varit dåligt, hur har det känts?

Det positiva:
– Har känt mig mycket mättare och därmed sluppit mellanmål eller att falla för eftermiddagsfrestelser.
– Har upplevt förbättring i hyn. Har tidigare behövt acnékräm regelbundet men har den väldigt sällan nu.
– Jag känner mig piggare, fräschare och mer ”ren” i kroppen.
– Känner mig stark och fastare i kroppen.
– Har minskat midjemåttet med 5 cm.
– Har fått större matintresse och lagar mer mat hemma och väljer bort snabbmat.
– Äter mycket mer grönsaker än innan.
– Det godis jag äter är mörk choklad. 70% eller 85%. Allt annat känns bara sött och äckligt.
– Tror inte jag har ätit något fikabröd sedan jag började med LCHF. Och det känns heller inte som någon uppoffring att låta bli eftersom socker och transfetter enbart känns motbjudande.

Det negativa:
– Det tog ungefär en månad för mig innan övergångsfasen var över. Kände mig förstoppad och svullen i början.
– Första två veckorna kände jag mig ofta vimmelkantig.
– Det känns fortfarande galet jobbigt att konditionsträna. Orkar ingenting i jämförelse med innan. Styrkemässigt känner jag mig dock väldigt stark.

Hur strikt har jag varit?
Vardagarna har varit väldigt strikta. Har under hela denna tid ätit max 5 frukter t.ex. Helgerna har däremot inte varit lika strikta. Äter chips ibland. Har druckit alkohol. Har dessutom ätit mathavre och frukt för att orka springa Midnattsloppet och ett annat lopp.

Omgivningens respons?
En del tycker jag ska lägga av med den här skiten. Andra kör på samma spår och känner också av det positiva med denna kost. Till de som tycker att jag ska sluta vill jag bara säga att jag äter en mycket nyttigare och mer varierad kost nu än innan. Jag skippar socker och konstiga färdiggjorda frysrätter utan näring och har istället adderat oerhört mycket mer grönsaker till min kost, äter naturligt fett och lagar mer mat från grunden överlag. Jag har svårt att se att detta skulle vara mer farligt eller onyttigt än ”vanlig” kost. Jag klunkar inte grädde eller äter feta såser till förbannelse för att maximera mitt fettintag per måltid. Däremot väljer jag riktigt smör, vispgrädde, mjölk med 3% och turkisk yoghurt istället för lättvarianterna när jag lagar mat.

Det bästa?
Att det känns så lätt och naturligt att äta enligt denna kost. Det känns heller inte som en uppoffring att avstå fikabröd eller pasta/ris. Och tro mig, jag har aldrig tackat nej till sådant innan detta. :)